Le régime Eidos

Le régime Eidos a été créé pour les personnes qui se préoccupent de leur santé et qui veulent prévenir et inverser les maladies associées principalement aux comportements nutritionnels. Le régime Eidos met l'accent sur une alimentation variée qui, en plus de répondre à tous les besoins nutritionnels quotidiens, incorpore des aliments nutraceutiques et fonctionnels comme seul moyen d'assurer un mode de vie sain. Ce régime a été créé pour aider les personnes. Ceux qui n'ont pas de système de soins de santé peuvent se bénéficier grandement de ce régime.

Le régime Eidos est basé sur le régime méditerranéen et sur des patrons alimentaires scientifiquement fondés, ainsi que sur le principe que les aliments devraient conférer des bénéfices qui favorisent la santé et préviennent et inversent les maladies.

Le régime Eidos met l'accent sur une alimentation variée. Le régime alimentaire devrait être composé d'aliments qui, en plus de répondre à tous les besoins nutritionnels quotidiens, fournissent également des molécules avec des propriétés fonctionnelles et nutraceutiques qui sont bénéfiques pour la santé sur une base scientifiquement prouvée pour prévenir et réduire le risque de maladie.

Aujourd'hui, l'impact des régimes alimentaires sur la santé dans différentes civilisations et cultures est bien connu. Les régimes alimentaires modernes sont très différents de ce que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs avaient pendant des millions d'années avant la révolution agricole, il y a environ 12.000 ans. Aujourd'hui, la plupart des aliments consommés dans le monde proviennent de plantes et d'animaux domestiques, contrairement aux variétés naturelles qui faisaient partie de l'alimentation des peuples pré-agricoles, et la consommation accrue d'aliments évolutifs et les innovations liées à la fabrication, au stockage et à la transformation des aliments ont radicalement modifié la composition globale et la composition nutritionnelle de l'alimentation humaine[2]. Il est également bien connu que dans les pays occidentaux, diverses maladies et affections, telles que l'obésité, le diabète de type 2, la goutte, l'hypertension, les maladies coronariennes et les cancers épithéliaux, qui étaient rares ou pratiquement inexistants chez les chasseurs-cueilleurs, les horticulteurs et les éleveurs traditionnels, sont en augmentation dans les groupes d'âge plus jeunes[3] dans plusieurs parties du monde avec des régimes alimentaires occidentaux.

L'impact sur la santé des différents régimes alimentaires, issus de différentes cultures, est bien connu. Les régimes alimentaires occidentaux, tels que ceux basés sur la restauration rapide, sont responsables de l'augmentation de l'obésité et de certaines maladies telles que les maladies cardiaques, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, tandis que les régimes méditerranéens favorisent la santé et la longévité. Ce sont deux exemples de la façon dont les régimes alimentaires de différentes régions du monde peuvent affecter la santé. Les maladies de la résistance à l'insuline sont souvent appelées "maladies de la civilisation" et comprennent l'obésité, les maladies coronariennes, le diabète de type 2, l'hypertension et la dyslipidémie, comme les triacylglycérols sériques élevés, le cholestérol LDL à faible densité et le cholestérol HDL réduit ; il est également probable que le syndrome métabolique se propagera à d'autres maladies et conditions chroniques qui sont largement répandues dans les sociétés occidentales, parmi elles: myopie, acné, goutte, syndrome des ovaires polykystiques, cancers des cellules épithéliales comme le cancer du sein, du côlon et de la prostate, calvitie de l'apex masculin, éruptions cutanées et acanthose nigricans; il faut aussi noter que les maladies insulinorésistantes sont rares ou absentes chez les chasseurs-cueilleurs et autres sociétés moins occidentalisées qui vivent et mangent traditionnellement[5]. Il est clair que le fait que l'alimentation peut apporter des bienfaits thérapeutiques n'est pas un concept nouveau. Le principe "Que la nourriture soit votre médecine et la médecine votre nourriture" a été adopté il y a environ 2500 ans par Hippocrate, le père de la médecine. Cependant, cette philosophie de "l'alimentation en tant que médecine" est tombée dans une relative obscurité au 19e siècle avec l'avènement de la pharmacothérapie moderne. Dans les années 1900, le rôle important de l'alimentation dans la prévention des maladies et la promotion de la santé est revenu au premier plan[2].

Par conséquent, pour ceux qui souhaitent vivre un mode de vie sain en choisissant le régime Eidos, ce régime devrait être un choix de style de vie et une conviction personnelle comme moyen de parvenir à une forte adhésion à ce régime.

_______

[1] Cseke, Leland J. Et al. 2006. Natural products from plants. Informa Taylor & Francis Group.

[2] Hasler, Clare M. 2002. Functional Foods: Benefits, Concerns and Challenges—A Position Paper from the American Council on Science and Health. J. Nutr. 132: 3772–3781.

[3] Bachelor’s thesis in Public Health Nutrition. 2012. The Evolution of the Human Diet. From Wild Meat, Fruits, and Tubers to Candy, Donuts, and Pizza.Oslo and Akershus University College.

[4] Carrera-Bastos, Pedro et al. 2011. The western diet and lifestyle and diseases of civilization. Research Reports in Clinical Cardiology: 2.

[5] Cordain , Loren et al. 2005. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. Am J Clin Nutr; 81:341–54.

---

Les bienfaits du régime Eidos

Le régime Eidos est un régime qui se préoccupe de la santé et de l'état nutritionnel des personnes et a été créé pour aider les personnes. Le régime Eidos comprend des aliments qui ont des propriétés nutritionnelles de bonne qualité et qui sont bénéfiques pour la santé. Les régimes alimentaires qui répondent à tous les besoins nutritionnels quotidiens avec des propriétés fonctionnelles et nutraceutiques sont la base d'un bon état nutritionnel et d'une vie saine et heureuse favorisant la longévité.

Le régime Eidos a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Ce régime peut aider à prévenir un large éventail de maladies et aider les personnes souffrant de n'importe quel type de problèmes de santé. C'est un bon régime pour abaisser le cholestérol, traiter l'obésité et la perte de poids sans compromettre la santé. Selon le type et le stade du cancer, la maladie peut être renversée par la consommation d'un type d'aliment spécifique et de combinaisons et quantités spécifiques. Les personnes ayant un certain type de problème de santé qui ont commencé le régime Eidos ont considérablement amélioré leur état de santé.

La transformation et la conservation des aliments, les repas quotidiens réguliers et les habitudes saines font partie des considérations que le régime Eidos prend en compte.

L'adhésion à ce régime ne peut être réalisée que par des convictions personnelles parce que le régime Eidos doit être un nouveau choix de mode de vie pour ceux qui veulent une meilleure santé et une meilleure qualité de vie.

---

Aliments que vous devriez éviter de manger

Les aliments riches en matières grasses, en sucre et en sel doivent être évités. Ils ne doivent être consommés qu'occasionnellement et en petites quantités. La fast-food est également appelée junk food et est un aliment avec des calories vides, ce qui signifie qu'il s'agit d'un aliment à haute teneur en calories et à faible valeur nutritionnelle, où les vitamines, les minéraux et/ou les fibres sont absents ou en très petites quantités.

Ces aliments sont responsables de maladies nutritionnelles telles que l'obésité, les maladies coronariennes, le diabète de type 2, l'hypertension, l'hypercholestérolémie et d'autres maladies chroniques.

Les maladies telles que les maladies coronariennes ont augmenté considérablement dans les pays en développement et la consommation d'aliments malsains est l'un des facteurs notables de leur contribution où les aliments nutritifs et sains ont été remplacés par le nouveau mantra alimentaire - JUNK FOOD[1].

Le sucre et les aliments contenant du sucre ajouté doivent être évités. L'Organisation mondiale de la santé a recommandé que pas plus de 10 % des calories proviennent des sucres ajoutés, l'objectif ultime étant de les réduire à 5%.

___________

[1] Ashakiran and Deepthi, R. 2012. Fast Foods and their Impact on Health. JKIMSU, Vol. 1, No. 2.

Une alimentation saine: la pyramide Eidos

Le régime Eidos recommande la consommation de portions alimentaires et la régularité des repas, comme le montre l'image suivante de la pyramide alimentaire Eidos.

La pyramide alimentaire Eidos montre l'importance des groupes alimentaires dans l'alimentation. La seule façon d'assurer une vie saine est d'inclure dans l'alimentation quotidienne une grande variété d'aliments de différents groupes, à l'exception du groupe malsain dont les aliments ne devraient être consommés qu'occasionnellement en petites quantités.

De plus, il est important d'avoir une alimentation quotidienne régulière. Il est également important de se reposer, de préparer les aliments et de cuisiner, de manger dans un environnement familial calme et de faire de l'exercice tous les jours.

Une sélection de boissons telles que différents types de thé peut entraîner une augmentation de la consommation de liquides pour maintenir une hydratation corporelle adéquate. Il est conseillé de boire au moins un verre d'eau une demi-heure avant de faire de l'exercice. Évitez d'ajouter du sucre aux boissons.

 

Consommation journalière et semainière
des aliments recommandés

Groupe d'aliments	Sous-groupe des aliments	Aliments	Recommandations
Épices et huile	Épices	Persil, ail, origan, chili, curcuma, girofle, gingembre, sauge, moutarde, paprika, poivre noir, laurier, laurier, etc.	Utilisez plusieurs épices pour assaisonner et aromatiser tous les aliments.
	Huile	Huile de Cannabis	10 ml (une cuillère à thé) par portion pour assaisonner les salades et autres aliments.
Légumes	Groupe I: Source de vitamine A	Carottes, épinards, courges jaunes, poivrons rouges, patates douces.	Moins de 50-100 g par jour. Inclure un ou plusieurs membres de ce groupe dans les repas.
	Groupe II: Brassicas	Rutabaga, navet, chou-fleur, brocoli, chou rouge, chou chinois, radis, chou de Bruxelles, chou de Bruxelles, chou frisé, etc.	Moins de 50-100 g par jour. Inclure un ou plusieurs d'entre eux dans les repas. Les plantes de ce groupe synthétisent certains métabolites secondaires avec des propriétés nutraceutiques utiles pour prévenir et inverser divers types de cancer.
	Groupe III: Plantes à feuilles vertes	Dandelion, laitue, épinards, fenouil, céleri (feuilles et racines), oignons verts, etc.	Au moins 50-100 g par jour. Inclure un ou plusieurs d'entre eux dans les repas. Ils sont de bonnes ressources en fibres, en glucides et acides gras de haute qualité, en vitamines et minéraux, ainsi qu'une variété de composés phytochimiques actifs.
	Groupe IV: Usines locales et saisonnières	Tomates, olives, oignons, maïs, betteraves, aubergines, courges vertes, concombres, etc.	Au moins 50-100 g par jour. Inclure un ou plusieurs d'entre eux dans les repas. Ils sont de bonnes sources de fibres, de glucides et d'acides gras de haute qualité, de vitamines et de minéraux, ainsi qu'une variété de composés phytochimiques actifs.
	Groupe V: Levures et champignons	Levure: Saccharomyces cerviceae	~10 g par jour. 1 cuillère à soupe par jour. Bonne source de complexe de vitamine B.
		Champignons	30-50 g par jour.
Fruits	Groupe I: Fruits locaux et saisonniers	Pommes, kiwi, poires, prunes, pêches, raisins, raisins, bleuberries, fraises, bananes, avocats, papayes, etc.	120 g fruits frais/jour. Mangez une ou plusieurs unités de fruits différents.
	Groupe II: Myrtilles	Canneberges fraîches Jus de canneberge	120 g canneberges fraîches/jour ou, 100 ml de jus pur/jour. Utile pour prévenir les infections urinaires.
	Groupe III: Citrus	Pamplemousses, oranges, mandarines, etc.	~120 g par jour. Une source riche en flavonones avec un large éventail d'effets physiologiques et pharmacologiques.
		Citron	Al menos 20 ml o 1/2 citron pour la sauce à salade.
Céréales - Fruits à coque - Légumineuses - Graines	Céréales	Pain de blé entier	~70 g (2 slices) per day.
		Riz brun	60 g per day or several times per week.
		Pâtes intégrales	60 g 1-2 timer per week.
		Autres céréales	~60 g per day of a variety of cereals.
	Fruits à coque	Noix Amandes Noix mélangées, etc.	10-30 g par jour. Bonne source de nutriments.
	Légumineuses	Haricots, pois chiches, pois verts, lentilles, etc.	30-50 g plusieurs fois par semaine.
	Graines	Graines de cannabis	10-30 g 3 ou plus par semaine. Bonne source de protéines équivalentes aux œufs et au soja.
		Citrouille, moringa, tournesol, chia, lin, sésame, sésame, variété de graines.	10-30 g plusieurs fois par semaine. Bonne source de nutriments.
Viandes	Poissons et fruits de mer	Saumon, sardines, thon, truite, etc. Moules, pétoncles, huîtres, crevettes, homards, etc.	100 g pas plus de 2 ou 3 fois par semaine.
	Viandes rouges	Vacuno, porcino, etc.	80-100 g una vez por semana.
	Volailles	Poulet, dinde, canard, etc.	100 g au moins trois ou quatre fois par semaine.
Produits laitiers	Produits laitiers	Babeurre yogourt grec Yogourt	80-100 g par jour.
		Fromage	25-50 g par jour.
		Lait écrémé	50-100 ml ar jour.
		Oeufs	Une fois par semaine.
Aliments malsains	Consommation occasionnelle en petites quantités	Sucre Boissons gazeuses Viandes transformées Fast foods et aliments frits Confiserie et desserts Sucreries et snacks bars Aliments en conserve Boissons alcoolisées	Essayez d'éviter autant que possible. Ne les mangez qu'occasionnellement et en très petites quantités.
Boissons	Eau - Infusions 1,5-3 litres par jour	Eau	Chaque fois que nécessaire.
		Café	240 ml pas plus de trois fois par jour.
		Tés	240 ml plusieurs fois par jour.

 

---