L'influence des régimes alimentaires sur la santé
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Les régimes alimentaires sont composés d'une variété d'aliments qui peuvent contenir des aliments dont les composants peuvent être à la fois bénéfiques et nocifs pour la santé. Des régimes alimentaires sains et équilibrés devraient inclure non seulement des combinaisons et des quantités adéquates de macronutriments et de micronutriments, mais aussi des aliments fonctionnels ayant des propriétés nutraceutiques, afin d'améliorer la santé en prévenant, inversant et guérissant un grand pourcentage des maladies... |
Nutrition et mode de vie sont la clé d'une vie meilleure et plus saine
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Aujourd'hui, il est bien connu que les nutriments du régime alimentaire ont des effets physiologiques et biochimiques sur l'organisme.... |
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Le Guide Eidos-Project sur la Nutrition Saine a pour but d'aider les personnes à améliorer leur nutrition... |
Influences de la transformation et de la préparation des aliments sur les qualités nutritionnelles
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La transformation, la préparation et la cuisson des aliments influencent les qualités nutritionnelles des aliments et ces procédés peuvent présenter des avantages et des désavantages... |
La cuisson à sec, une nouvelle technique de cuisson
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La cuisson à sec est une nouvelle méthode de cuisson. Les aliments sont cuits en utilisant leur propre contenant d'eau à l'intérieur... |
Comment les méthodes de cuisson influent-elles sur les aliments
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Cuire à la vapeur, rôtir, faire bouillir, frire, sauter, sous vide, micro-ondes et cuire sous pression sont les méthodes de cuisson les plus courantes à la maison... |
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