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NutriCiencia para todos
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NutriCiencia para todos
La influencia de las dietas sobre la salud
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Las dietas se componen de una variedad de alimentos que pueden contener alimentos con componentes que pueden ser tanto beneficiosos como perjudiciales para la salud. Las dietas sanas y equilibradas deben incluir no sólo combinaciones y cantidades adecuadas de macronutrientes y micronutrientes, sino además incluir alimentos funcionales con propiedades nutracéuticas, con el fin de beneficiar la salud mediante la prevención, la reversión y la curación de un gran porcentaje de enfermedades... |
Nutrición y estilo de vida son la clave para una vida mejor y más saludable
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Hoy en día es bien sabido que los nutrientes de la dieta tienen en el cuerpo efectos fisiológicos y bioquímicos... |
Las conservas caseras y los secretos de la appertización.
Influencias del procesamiento y la preparación de los alimentos en las cualidades nutricionales
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La elaboración, preparación y cocción de alimentos influyen en las cualidades nutricionales de los alimentos y estos procesos pueden tener ventajas y desventajas... |
Cocción en seco: Una nueva técnica de cocción
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Cocinar al vapor, asar, hervir, freír, saltear, sous vide, microondas y cocinar a presión son los métodos de cocción caseros más comunes... |
Cómo los métodos de cocción afectan los alimentos
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Steaming, roasting, boiling, frying, sautéing, sous vide, microwave and pressure-cooking are the most common cooking methods used at home... |
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